江戸時代初期、摂津国（現在の大阪府）佃村の漁師たちが鉄砲洲沖の干潟を徳川家康より拝領して 「佃島」を築きました。
佃島の漁師たちは、将軍への献上用白魚を担当する要職を勤めておりました。また一方、小さすぎて出荷できない魚を自家用の保存食としておりそれが今日の「佃煮」になった。といわれております。
そして、「佃煮」は江戸中で名が知られるようになり、参勤交代で江戸を訪れた大名がお土産として各地に持ち帰ったと伝えられております。
「佃煮」の名前からお察し頂ける通り「佃島」は「佃煮」の発祥の地として知られております。

Tsukuda ( Osaka) were provided dried piece of land in Tokyo bay area by Shogun ( Great General), Tokugawa Ieyasu. They made Tsukudajima ( Tsukuda iland) by reclaiming this area.
Such fishermen of Tsukudajima were assigned the important task of capturing Japanese icefish to present them to Shogun.
The fine fish were presented to Shogun whereas the small fish were used to make Tsukudani by boiling down in sweetened soy for their private use. Such food boiled in soy sauce is good for preservation, and it soon became a good specialty of Edo ( old Tokyo).
Marukyu, a shop which has focused on producing and selling Tsukudani, was founded in 1859 to concentrate such handmade top quality products by strictly selecting the ingredient.
Old traditional flavor of Edo is kept alive here in Marukyu.
The current shop owner, who is 15th generation of the founder family hopes that you will enjoy our special handmade products.

安政６年（１８５９年）創業以来、培われた伝統の技術ひと筋に、江戸の風味をつくりあげてまいりました。「手作り」にこだわり、江戸時代から現代に引き継がれる伝統の味をご賞味頂けますと幸いです。
１５代目店主が皆さまのご来店をお待ちしております。

親しみ頂いた旧店舗につきましては、耐震上の問題がございましたので平成21年（2009年）に建て替えをさせて頂きました。
新しい時代へ、本物の佃煮を届けるべく今後とも精進してまいります。